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	Titre	Los campesinos franceses de Jicaltepec y San Rafael
	Auteur	Fernando Winfield Capitaine
	Revue	Villes en parallèle
	Numéro	no 47-48, décembre 2013 Carthagène – Veracruz. Villes-ports dans la mondialisation
	Rubrique / Thématique	Regards urbains
	Page	15 pages
	Résumé	Les habitants français de la zone Jicaltepec-Zopilote sont arrivés sur les côtes mexicaines à partir de 1833, année où Stéphane Guenot a amené quelques familles pour coloniser de façon pacifique cette partie du tropique de Veracruz. Leur principale activité fut de cultiver le café et la vanille, car ils avaient apporté de Paris la méthode de fécondation artificielle de la fleur de vanille. Pendant de nombreuses années, le café et la vanille de Jicaltepec et de San Rafael furent très estimés et appréciés sur les marchés français, au point qu'un bon nombre de familles du nord-est de la France se sont déplacées vers les terres du nord de l'Etat de Veracruz. Elles y ont laissé leur empreinte, non seulement sur le terrain de l'agriculture, mais aussi dans le domaine de l'architecture et de la culture. Source : Éditeur (via Persée)
	Résumé anglais	The settlers of the Jicaltepec-Zopilote area arrived at the Mexican coasts in 1833, when Stéphan Guenot took some families into the area to colonize in a pacific manner this part of the tropic of Veracruz. Their main activity was to cultivate with art coffee and vanilla as they imported from Paris the artificial fertilisation method for the vanilla flower. During a good many years the coffee and vanilla from Jicaltepec and San Rafael were greatly valued and esteemed in the French markets, a fact that propelled the migration of many families from the Northeast of this country to these localities in the North of Veracruz ; it is in this way that they left their seal, not only in regards to agriculture, but in the domain of architecture and culture as well. Source : Éditeur (via Persée)
	Article en ligne	https://www.persee.fr/doc/vilpa_0242-2794_2013_num_47_1_1639