| Titre | La fin de « l'or blanc » en montagne ? | |
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| Auteur | Sophie Madelrieux, Maud Hirczak, Agnès Bergeret, Françoise Alavoine-Mornas | |
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Revue | Revue de Géographie Alpine |
| Numéro | vol.107, no 4, 2019 | |
| Résumé |
Avec la fin des quotas laitiers les producteurs de montagne se retrouvent en concurrence directe avec l'ensemble des producteurs laitiers. Ceci renforce la nécessité pour les zones de montagne de se démarquer des zones de plaine, et éviter ainsi la concurrence frontale sur les productions de masse. Or certains territoires de montagne, engagés dans cette production de masse sont inquiets, c'est le cas du Sud-Isère. Désireux d'engager une réflexion sur le devenir de la production laitière dans ce territoire de montagne, différents acteurs se sont réunis pour interroger les futurs possibles dans le cadre d'un projet de recherche-action. Les interactions entre géographie de la production et géographie de la transformation, notamment les formes d'ancrage des filières aux territoires, et leurs évolutions au cours du temps ont été interrogées. À partir : i) d'un cadre d'analyse croisant les travaux sur l'ancrage territorial et sur les processus de changement ; ii) d'un dispositif combinant recherches historiques, données statistiques, enquêtes de terrain et un certain nombre de rencontres dans le Sud-Isère, notamment autour d'un partage de connaissances lors d'un atelier « frise historique », nous analysons les formes successives d'ancrage et de distanciation entre filières laitières et territoires dans le Sud-Isère. Nous discutons ce qu'elles pourraient être à l'avenir, notamment par la confrontation aux dynamiques d'autres bassins laitiers. Source : Éditeur (via OpenEdition Journals) |
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| Résumé anglais |
With the end of milk quotas, mountain producers find themselves in direct competition with all dairy producers. This reinforces the need for mountain areas to stand out from lowland areas to avoid frontal competition over mass productions. But some mountain areas, engaged in this mass production are worried, this is the case of Sud-Isère. In order to reflect on the future of dairy production in this mountain area, various stakeholders came together to question possible futures in the framework of an action research project. Interactions between the geography of production and the geography of processing, particularly the forms of interactions between dairy value chain and territories, and their evolution over time were questioned. Based on : i) an analytical framework combining works on territorial embeddedness and processes of change ; ii) a system combining historical research, statistical data, field surveys and a number of meetings in the area, notably around a knowledge sharing during a workshop “historical frieze”, we analyze the successive forms of embeddedness and distancing between dairy sectors and territories in the Sud-Isère. We discuss what they might be in the future, particularly by confronting the dynamics of other dairy basins. Source : Éditeur (via OpenEdition Journals) |
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| Article en ligne | http://journals.openedition.org/rga/5745 |
