| Titre | Avant-propos | |
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| Auteur | Laure Bonnaud | |
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Revue | Sociologies pratiques |
| Numéro | no 41, octobre 2020 Peut-on manger sans risques ? Acteurs et instruments de la sécurité sanitaire | |
| Page | 1-7 | |
| Article en ligne | http://www.cairn.info/article.php?ID_ARTICLE=SOPR_041_0001 |
