| Titre | Florence Hachez-Leroy, "Menaces sur l'alimentation. Emballages, colorants et autres contaminants alimentaires, XIXe-XXIe siècle" | |
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| Auteur | Martin Bruegel | |
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Revue | Etudes rurales |
| Numéro | no 207, 2021/1 Élevages urbains | |
| Rubrique / Thématique | Comptes rendus |
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| Page | 244-246 | |
| Article en ligne | http://www.cairn.info/article.php?ID_ARTICLE=ETRU_207_0244 |
