| Titre | Agriculture conviviale : évolution du militantisme alimentaire et agricole en Chine du Sud. Le contexte et la politique dominante des peurs alimentaires | |
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| Auteur | Daren Shi-chi Leung | |
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Revue | Perspectives chinoises |
| Numéro | no 2021/2 Négocier les futurs agraires en Chine | |
| Rubrique / Thématique | Dossier |
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| Page | 33-43 | |
| Résumé | Cet article analyse les processus de cadrage à l'œuvre dans la redéfinition de l'« agroécologie paysanne » dans la Chine contemporaine. Se fondant sur l'étude des « néo-paysans » qui ont fait leur apparition au sein des réseaux de l'agriculture biologique paysanne, il interroge les ambiguïtés de l'éthique alimentaire comme pierre angulaire des marchés alimentaires alternatifs. Cette recherche porte sur l'émergence des « paysans-entrepreneurs » à travers (1) la transmission de valeurs et de compétences dans les processus de valorisation du patrimoine culturel, (2) l'instauration d'un climat de « confiance » dans les échanges marchands, et (3) la négociation entre producteurs et détaillants dans un marché de qualité pour des produits singuliers. | |
| Article en ligne | http://journals.openedition.org/perspectiveschinoises/12453 |
