| Titre | The Impact of Water Protection Measures in the Vittel Impluvium on Recreational Values: A Choice Experiment with Local Residents | |
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| Auteur | Tristan Amiri, Jens Abildtrup, Serge Garcia, Claire Montagné-Huck | |
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Revue | Revue française d'économie |
| Numéro | vol. XXXVII, no 2, octobre 2022 Économie de l'environnement et des ressources naturelles | |
| Page | 145-204 | |
| Résumé |
L'agriculture fournissant de multiples services écosystémiques (SE), les actions entreprises pour la protection des zones de captage d'eau de source par les sociétés d'eau minérale peuvent produire des externalités positives. En mettant en œuvre des mesures respectueuses de l'environnement dans le cadre de contrats avec des agriculteurs et des gestionnaires de forêts, les compagnies privées de distribution d'eau en bouteille ne créent pas seulement de la valeur pour elles-mêmes et leurs consommateurs, mais contribuent également au bien-être de la population locale en augmentant le niveau de biodiversité et des SE (par exemple, loisirs et tourisme, beauté esthétique et pittoresque, patrimoine culturel) en tant que co-bénéfices de la protection de la qualité de l'eau. Cet article vise à évaluer les préférences environnementales et sociales de la population locale de Vittel et des environs, la région où Nestlé Waters produit les eaux minérales naturelles de Vittel®, Contrex® et Hépar®, en appliquant une expérience de choix discret (DCE). Nous avons considéré des zones récréatives « communes » (c'est-à-dire la campagne et la forêt) décrites par le biais d'attributs pertinents, identifiés dans des études précédentes (par exemple, des installations telles que des tables de pique-nique ou des panneaux d'information, des chemins de randonnée et des pistes cyclables) et des attributs basés sur des mesures spécifiques (par exemple, pas d'utilisation de pesticides, présence de haies) mises en œuvre par Agrivair, une filiale de Nestlé Waters dédiée aux questions écologiques sur l'impluvium. Nous avons constaté que la population préfère éviter les zones avec pesticides et même celles où ils ne savent pas si des pesticides sont utilisés, pour leurs activités de loisirs. La préférence pour les haies s'avère faible, parfois négative, mettant en évidence un compromis potentiel entre la biodiversité et les activités récréatives. Source : Éditeur (via Cairn.info) |
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| Résumé anglais |
Because agriculture jointly provides multiple ecosystem services (ES), actions undertaken for the protection of spring water catchment areas by mineral water companies may produce positive externalities. By implementing environmentally friendly measures in contracting with farmers and forest managers, private water companies do not only create value for themselves and their consumers, but also contribute to the local population welfare with increased level of biodiversity and ES (e.g., recreation and tourism, aesthetic and scenic beauty, cultural heritage) as co-benefits of the protection of water quality. This paper aims at assessing the environmental and social preferences of the local population of Vittel (France) and surroundings, the area where Nestlé Waters produces the natural mineral waters of Vittel®, Contrex® and Hépar®, applying a discrete choice experiment (DCE). We considered “common” recreational areas (i.e., countryside and forest) along with relevant attributes identified in previous studies (e.g., facilities such as picnic tables or information signs, hiking and biking paths) and attributes based on specific measures (e.g., no use of pesticides, presence of hedgerows) implemented by Agrivair, a subsidiary of Nestlé Waters dedicated to the ecological issues in the impluvium. We found that people would prefer avoiding areas with pesticides and even those where they do not know if pesticides are used, for their recreational activities. The preference for hedgerows is shown to be low, sometimes negative, highlighting potential trade-off between biodiversity and recreation activities. Source : Éditeur (via Cairn.info) |
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| Article en ligne | http://www.cairn.info/article.php?ID_ARTICLE=RFE_222_0145 (accès réservé) |
