| Titre | Enquête sur une disparition : Le selvatico, les sangliers, les chasseurs et leurs femmes (Toscane) | |
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| Auteur | Andrea Zuppi | |
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Revue | Etudes rurales |
| Numéro | no 210, 2022/2 Un monde végane | |
| Rubrique / Thématique | Varia |
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| Page | 98-115 | |
| Résumé |
Comme dans d'autres régions d'Europe occidentale, les chasseurs du village de M., en Toscane (Italie) ont longtemps pensé que certains animaux étaient porteurs d'une substance appelée selvatico (littéralement « sauvage »), qui rendait leur viande immangeable. Pourtant, ils remettent en cause son existence et pensent qu'il n'existe plus. Cet article entend expliquer les raisons de sa disparition. En effet, le selvatico n'est pas seulement une substance : il est un réseau reliant les hommes, les femmes, les sangliers et l'espace. Les profonds changements sociaux et écologiques survenus en Toscane au long du xxe siècle pourraient bien avoir modifié les rapports à la nature, aux sangliers et à la chasse, entraînant ainsi la disparition du selvatico. Source : Éditeur (via Cairn.info) |
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| Résumé anglais |
As in other parts of Western Europe, hunters in the village of M. in Tuscany (Italy) have long thought that certain animals carried a substance called selvatico (literally "wild"), which made their meat inedible. Nowadays however, they question its existence and believe that it no longer exists. This article aims to explain the reasons for its disappearance. Indeed, the selvatico is not only a substance: it is a network linking men, women, wild boars and space. The profound social and ecological changes that occurred in Tuscany during the 20th century modified the relationship with nature, wild boar and hunting, leading to the disappearance of selvatico. Source : Éditeur (via Cairn.info) |
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| Article en ligne | https://www.cairn.info/article.php?ID_ARTICLE=ETRU_210_0098 (accès réservé) |
