| Titre | Avaler la route : enjeux alimentaires et automobilisme dans la province de Québec, fin XIXe siècle-1961 | |
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| Auteur | Étienne Faugier | |
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Revue | Pour : enquêtes et témoignages |
| Numéro | no 245, juin 2023 Les routes des paysages culturels alimentaires | |
| Rubrique / Thématique | Les routes des paysages culturels alimentaires |
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| Page | 113-122 | |
| Article en ligne | https://www.cairn.info/article.php?ID_ARTICLE=POUR_245_0113 (accès réservé) |
