| Titre | Bordeaux et ses vignobles – un modèle de civilisation : Raphaël Schirmer (dir.), 2020, Bordeaux, Éditions Sud-Ouest, 320 p. | |
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| Auteur | François Legouy | |
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Revue | Pour : enquêtes et témoignages |
| Numéro | no 245, juin 2023 Les routes des paysages culturels alimentaires | |
| Rubrique / Thématique | À lire |
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| Page | 408-409 | |
| Article en ligne | https://www.cairn.info/article.php?ID_ARTICLE=POUR_245_0408 (accès réservé) |
