| Titre | Le modèle agro-industriel face au déclin des énergies fossiles | |
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| Auteur | Félix Lallemand | |
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Revue | Responsabilité et environnement |
| Numéro | no 111, juillet 2023 Énergies et Sociétés | |
| Rubrique / Thématique | Énergie et taux de retour énergétique (TRE ou EROI) |
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| Page | 40-43 | |
| Résumé |
Le modèle agro-industriel prédomine aujourd'hui dans les systèmes alimentaires des pays industrialisés. Dans cet article, nous présentons les ressorts énergétiques ayant permis l'émergence de ce modèle. Nous étudions le rôle du pétrole et du gaz dans son fonctionnement et cherchons à caractériser sa vulnérabilité dans un monde où la production d'hydrocarbures fossiles connaît un déclin structurel. Nous proposons une évaluation de l'EROI (Energy Return On Investment) du modèle agro-industriel français et discutons de la pertinence de cet indicateur pour l'étude des systèmes alimentaires. Source : Éditeur (via Cairn.info) |
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| Résumé anglais |
The agro-industrial model is now predominant in the food systems of industrialised countries. In this article, we present the energy sources that have led to the emergence of this model. We study the role of oil and gas in its functioning and seek to characterise its vulnerability in a world where fossil hydrocarbon production is in structural decline. We propose an evaluation of the EROI (Energy Return On Investment) of the French agro-industrial model and discuss the relevance of this indicator for the study of food systems. Source : Éditeur (via Cairn.info) |
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| Article en ligne | https://www.cairn.info/article.php?ID_ARTICLE=RE1_111_0040 (accès réservé) |
