| Titre | Du menu « laïque » au menu « écolo » : Analyse de la couverture médiatique autour de l'introduction de menus végétariens dans les cantines scolaires | |
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| Auteur | Aude Chauviat, Clémentine Hugol-Gential | |
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Revue | Mots. Les langages du politique |
| Numéro | no 133, novembre 2023 La République au-delà du slogan | |
| Rubrique / Thématique | Varia |
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| Page | 121-140 | |
| Résumé |
Le présent article aborde l'introduction du menu végétarien dans les cantines scolaires par le prisme d'une analyse médiatique. La question du menu végétarien pour les écoliers s'inscrit dans une logique de transition alimentaire, et l'analyse diachronique de deux corpus de presse – presse quotidienne nationale et presse quotidienne régionale – entre 2000 et 2022 permet de rendre compte des enjeux et tensions et de caractériser les cadres médiatiques qui se déploient. Source : Éditeur (via Cairn.info) |
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| Résumé anglais |
This article deals with the introduction of the vegetarian menu in school canteens through the prism of media analysis. The question of the vegetarian menu for schoolchildren is part of the transition to sustainable food systems, and the diachronic analysis of two press corpus – national daily press and regional daily press – from 2000 to 2022 makes it possible to account for the issues and tensions and to characterise the media frameworks which are being deployed. Source : Éditeur (via Cairn.info) |
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| Article en ligne | https://www.cairn.info/article.php?ID_ARTICLE=MOTS_133_0121 (accès réservé) |
