| Titre | Chikako Hashimoto. La Naissance du gourmand. Grimod de la Reynière et la Révolution française. Tours, Presses universitaires François-Rabelais, 2019, coll. « Tables des hommes » [1ère édition, Presses universitaires de Nagoya, 2014], 265 p., ISBN 978-2-86906-694-6, 26 €. | |
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| Auteur | Fabien Knittel | |
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Revue | Annales historiques de la Révolution française |
| Numéro | no 415, janvier-mars 2024 Émotions révolutionnaires | |
| Rubrique / Thématique | Compte rendu |
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| Page | 214-215 | |
| Article en ligne | https://www.cairn.info/article.php?ID_ARTICLE=AHRF_415_0214 |
