| Titre | Le bio : une agriculture d'intérêt général | |
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| Auteur | Laure Verdeau | |
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Revue | Administration |
| Numéro | no 282, juin-juillet 2024 La transition écologique | |
| Page | 69-72 | |
| Résumé |
Le bio n'est pas une somme de clefs pour résoudre des problèmes environnementaux, c'est un multi pass avec une approche globale.
La nation ne doit pas se contenter d'être productrice de bio, mais doit également devenir mangeuse de bio en éduquant du CP à la terminale les enfants à l'alimentation, l'agriculture ou la cuisine.
À ce prix, ces derniers apprendront à manger plus bio, quel que soit leur pouvoir d'achat, car le bio est une question d'envie et d'éducation, et non qu'une question de budget. C'est à ce prix que les citoyens feront des choix de consommateurs éclairés, formant une vraie démocratie alimentaire où ils votent avec leur panier de courses pour soutenir 60 000 fermes bio françaises, véritable trésor national. Alors, ensemble, pour les citoyens, pour les producteurs locaux et pour la planète, le #BioReflexe est à adopter ! Source : Éditeur (via Cairn.info) |
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| Article en ligne | https://shs.cairn.info/revue-administration-2024-2-page-69?lang=fr (accès réservé) |
