| Titre | Le végétarisme avant le « végétarisme » : Méthode de l'anachronisme contrôlé et historiographie | |
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| Auteur | Cecilia Muratori, Bertrande Galfré, Anna Waide | |
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Revue | Annales. Histoire, Sciences Sociales |
| Numéro | vol. 80, no 1-2, janvier-juin 2025 Animaux et animalités | |
| Rubrique / Thématique | Frontières d'animalité |
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| Page | 17-45 | |
| Article en ligne | https://shs.cairn.info/revue-annales-histoire-sciences-sociales-2025-1-page-17?lang=fr (accès réservé) |
