| Titre | Pour une histoire politique de l'alimentation | |
|---|---|---|
| Auteur | Jean-Pierre Williot | |
 |
Revue | Histoire@Politique |
| Numéro | no 56, 2025 Au croisement de l'histoire politique et de l'histoire de l'alimentation | |
| Rubrique / Thématique | Dossier |
|
| Résumé |
L'alimentation est un fait de société omniprésent par tous les moyens de communication qui en soutiennent la connaissance. Elle est à la fois un révélateur des pratiques et des comportements et un sujet qui croise des enjeux économiques, techniques, culturels. La place que joue le politique, par ses acteurs, par les cadres législatifs, par les aspirations idéologiques d'organisation des relations économiques et sociales, voire par la promotion de terroirs et de territoires est essentielle. Consacrer un dossier aux liens entre histoire politique et histoire de l'alimentation ouvre des perspectives passionnantes pour mettre en exergue ces enjeux. Quatre articles viennent en conforter la présentation. Ils portent un regard parmi tant d'autres possibles sur l'organisation coopérative d'une boulangerie d'inspiration socialiste à Gand, sur le soutien accordé à la défense de la vanille à Madagascar, sur l'entrelacement des réseaux agronomiques et politiques de la Franche-Comté laitière, sur l'inclusion de la propagande politique dans la vie quotidienne des Italiennes qui lisent une revue culinaire qui leur est dédiée. Socialisme, nationalisme, République, régimes de dictature et démocratie donnent des cadres à l'histoire de l'alimentation perçue ici par la production et la distribution, par les élus politiques et leurs administrés, par les consommateurs. Source : Éditeur (via OpenEdition Journals) |
|
| Résumé anglais |
Food is a fact of society that is omnipresent through all the means of communication that support knowledge of it. Food is both an indicator of practices and behaviours and a subject where economic, technical and cultural issues intersect. The role played by politics, through its players, legislative frameworks, ideological aspirations for organising economic and social relations, and even the promotion of terroirs and territories, is essential. Devoting a special issue to the links between political history and the history of food opens up exciting prospects for highlighting these issues. Four articles support this presentation. They focus on the cooperative organisation of a socialist-inspired bakery in Ghent, the support given to the defence of vanilla in Madagascar, the intertwining of agronomic and political networks in the Franche-Comté dairy region, and the inclusion of political propaganda in the daily lives of Italian women who read a culinary magazine dedicated to them. Socialism, nationalism, republics, dictatorships and democracies provide a framework for the history of food as seen through the eyes of production and distribution, elected politicians and their constituents, and consumers. Source : Éditeur (via OpenEdition Journals) |
|
| Article en ligne | https://journals.openedition.org/histoirepolitique/21394 |
