Contenu du sommaire : Animaux dans la ville 1

La thématique du cheval militaire en ville peut s'appréhender à partir de la seule troupe de cavalerie casernée dans Paris sous l'Ancien Régime, les deux compagnies de Mousquetaires de la Maison du roi. Dans le cadre de cette étude, ce corps nous permet ainsi de présenter tant l'utilisation du cheval que les différentes infrastructures urbaines qu'il fut nécessaire de construire et d'aménager pour lui. Il est possible d'envisager trois aspects afin de dégager la place et l'image du cheval militaire dans Paris aux XVIIe et XVIIIe siècles : les infrastructures liées à son logement, l'encadrement quotidien des chevaux au sein de leurs casernes parisiennes et l'utilisation extraordinaire des Mousquetaires à cheval en tant que représentants du roi. L'installation et le logement des chevaux des Mousquetaires apparaissaient en effet comme une source de réflexions à l'origine du développement du casernement des troupes de cavalerie.

Les revêtements artificiels des rues du Paris des XVIIIe et XIXe siècles, qu'ils soient faits de pavés de granit, de bois ou d'asphalte, ont posé le problème de l'adhérence du sabot des chevaux à ces matériaux glissants. C'est dans la seconde moitié du XVIIIe siècle que les maréchaux puis les vétérinaires s'emparèrent d'une question qui allait être au centre de leurs préoccupations durant tout le siècle suivant. Les Lafosse, hippiatres, puis Charlier, vétérinaire, allaient tenter d'imposer le recours à des ferrures incrustées dans le sabot et autorisant le contact direct de la corne avec le terrain. Si les polémiques furent terribles, cette solution connut un grand succès, et fut posée massivement sous les pieds des chevaux d'omnibus parisiens, jusqu'à ce que le développement des aciers et de la forge mécanique ne conduise à lui substituer une variante, une ferrure étroite qui accompagna ces chevaux de labeur jusqu'à la fin de cette cavalerie parisienne.

Les villes françaises de la fin du XIXe siècle gardent une empreinte rurale encore fortement marquée, y compris à Paris, notamment par la présence d'animaux multiples et divers, peu ou prou domestiqués, qui les peuplent. La force publique, essentiellement représentée par les gendarmes et les policiers municipaux dans les villes, n'a pas seulement à assurer l'ordre urbain parmi les hommes mais aussi au sein des bêtes, vivantes ou mortes. Si, les loups n'entrent plus dans les villes de la Belle Époque, les animaux domestiques représentent une des formes des menaces urbaines. Mais, ceux-ci, plutôt que des perturbateurs de l'ordre urbain, peuvent également être au service du maintien de l'ordre, comme les chiens et les chevaux. La place de l'animal dans cette force de l'ordre renseigne sur les transformations professionnelles de l'Arme et reflète les évolutions de l'époque, alors que les quatre et surtout deux roues supplantent progressivement la force animale.

L'agglomération antique de Vieil-Évreux, dans l'Eure, a fait l'objet de nombreuses campagnes de fouilles programmées au cours de ces vingt dernières années. La reprise de l'étude archéozoologique en 2014 permet aujourd'hui de proposer un nouveau regard sur la place de l'animal dans cette ville des Aulerques Eburovices, et de relier entre eux les différents quartiers l'agglomération en suivant les déplacements des carcasses animales, en particulier celles des bovins. Le bœuf semble en effet être l'espèce dominante sur le site de Vieil-Évreux ; bien qu'il soit moins présent dans le castellum, on retrouve ses restes en abondance dans le macellum au IIIe siècle de notre ère. De nombreux questionnements découlent de cette répartition particulière : d'où viennent ces bœufs ? Sont-ils sélectionnés suite à une préférence alimentaire, rituelle ou d'une nécessité ? Qu'advient-il des carcasses des animaux abattus et comment sont-elles évacuées ou recyclées ?

Qui veut noyer son chien l'accuse de la rage dit le proverbe... et lorsqu'il n'y a pas d'épidémie de rage comme ce fut le cas à Mexico à la fin du XVIIIe siècle, de quoi les 35 000 chiens alors exécutés par les gardes nocturnes sont-ils accusés ? Qui sont les chiens éliminés ? Comment sont-ils abattus ? Quelles sont les réactions du voisinage ? Notre communication répondra à ces interrogations à partir d'une liasse inédite retrouvée aux archives municipales de Mexico et intitulée « Matanzas de perros ». La prévention contre les morsures d'animaux malades, une explication traditionnellement avancée par les historiens pour comprendre ces massacres canins, n'est pas dans le cas de Mexico à elle seule suffisante. Notre hypothèse est qu'il faut analyser les canicides à la lumière d'une rationalisation gouvernementale qui s'affirme clairement à la fin du XVIIIe siècle.

Dans la mouvance des dernières évolutions historiographiques dans le champ de l'histoire des animaux, cet article vise à introduire davantage de symétrie dans l'attention prêtée aux hommes et aux bêtes. Prenant pour exemple le cas du jardin zoologique de Londres, fondé en 1828, qui fait longtemps figure de modèle, il s'attache à mettre en évidence les évolutions qui marquent l'approvisionnement de l'institution en animaux ainsi que les infrastructures au sein desquelles vivent les bêtes, spécialement les primates. Il montre que, si la perception des difficultés de la vie captive par les hommes forme une permanence de l'histoire du zoo, les réponses apportées à celles-ci varient au cours du temps, de l'indifférence à la quête croissante d'améliorations. Malgré ces dernières, les recherches contredisent toute lecture finaliste, en mettant en évidence plusieurs permanences jalonnant l'histoire de l'institution.

En examinant de manière comparative le déroulement et les enjeux du sacrifice musulman dans trois contextes métropolitains différents, cet article interroge la place de la mort animale rituelle dans l'espace urbain, à partir d'exemples ethnographiques issus d'enquêtes de terrain réalisées lors de la « fête du sacrifice » en 2014. Les exemples d'Istanbul, Khartoum et Paris traduisent des perceptions, des pratiques et des gestions à la fois distinctes et comparables d'un événement rituel simultanément associé à la tradition religieuse et confronté à de profondes transformations au sein de sociétés urbanisées et globalisées. Qu'il relève d'une forme de normalité rituelle (Khartoum), d'une pratique jugée « déplacée » (Paris) ou encore d'une pratique à la fois domestiquée et controversée (Istanbul), le sacrifice en ville s'avère tout à la fois un enjeu spatial et social, économique et politique. Il offre un observatoire privilégié des représentations plurielles et croisées de la place de l'animal (et de sa mort) dans les espaces urbains.