Contenu du sommaire : Bordeaux et l'Outre-Mer 1948-1997.

Etudes

• Introduction - Alain Huetz de Lemps, Guy Lasserre p. 4 pages
• Du repli impérial à l'ouverture européenne, les relations économiques de Bordeaux et de l'Outre-Mer (1948-1997) - Jean-Claude Maillard p. 62 pages
  Dans le demi-siècle qui voit l'épanouissement des Cahiers d'Outre-Mer, Bordeaux a dû, sans l'avoir voulu ou cherché, affronter une mutation de grande ampleur afin d'assumer tant bien que mal les défis d'un monde en changement rapide. Pour un port dont tout le développement avait été jusque-là pensé dans le contexte impérial, la décolonisation ne pouvait être qu'une rude épreuve ; et pour une ville tra¬ ditionnellement tournée vers la valorisation des espaces tropicaux atlantiques, des Antilles à l'Afrique de l'Ouest, l'option nationale prise désormais en faveur de la construction européenne ne pouvait être que vivement ressentie par un effet de margi¬ nalisation relative à peu près inévitable. L'objet de cet article est donc de proposer un bilan nécessairement rapide et partiel des principaux effets commerciaux générés par un tel renouvellement de ses perspectives économiques, et de montrer, au-delà des apparences de déclin maritime dont témoigne la réappropriation urbaine actuelle des anciennes emprises portuaires entre pont de Pierre et pont d'Aquitaine, les efforts développés en vue d'un nouveau départ.

  From the end of Colonial Policies to the Opening of European Prospects ; the Economic Relationships of Bordeaux and the Overseas Ports and Territories (1948-1997). During the half-century when the «Cahiers d'Outre-Mer» expanded and became widely known, Bordeaux, without having either wished or sought it, had to confront a change of great magnitude in order to face as best as it could the challenges of a world in rapid transition and development. For a port that, until then, had functioned in a colonial setting of economic activity, decolonization could not fail but be a harsh blow, and for a city that was traditionally oriented towards the exploitation of tropical Atlantic spaces extending from the Antilles to West Africa, the national decision taken to favor European development inevitably produced an effect of relative rétrogradation for it. The object of this paper is thus to propose an evaluation, which of necessity must be brief and partial, of the main commercial consequences produced by such a change in the economic prospects of Bordeaux, and to show that, above and beyond the appearances of maritime decline that is attested to by the reappropriation by the city of the former port facilities between the Stone Bridge andAquitania Bridge, efforts have been made for a new start.
• « Bordeaux », un modèle pour la viti-viniculture mondiale ? - Philippe Roudié p. 20 pages
  Les vins de Bordeaux sont parmi les plus vendus au monde. Mais le Bordelais ne fait pas qu'exporter : il a mis peu à peu au point une infrastructure technique qu'il répand dans le monde. Œnologues formés par l'Université, cépages et techniques de vinification venus tout droit de la capitale aquitaine, systèmes juridiques et promotionnels en faveur du vin sont ainsi propagés par¬ tout ; la notion de "château", si typiquement bordelaise est même maintenant adoptée dans certains pays étrangers (Amérique du nord, Espagne, Australie...).

  "Bordeaux", A Model for World-Wine Grape Growing and Wine Production. The wines of the Bordeaux region are among the most widely sold in the world. But Bordeaux does more than export its wines. It has progressively perfected a technological infrastructure that it has propagated throughout the world. Oenologists trained in universities ; wine plants and wine-making techniques that come straight from the Aquitanian capital ; judicial and pro¬ motional systems as regards the wine industry and selling have thus been spread everywhere. The very idea of "chateau" , so typically a part of the Bordeaux environment, has even been adopted in certain foreign countries (The U.S.A., Canada, North America, Spain, Australia, and others).
• Les exportations de vins de Bordeaux « Outre-Mer », un marché en profondes mutations - Jean-Claude Hinnewinkel, Claudine Le Gars p. 24 pages
  Dans le paysage commercial des vins du monde, les vins français ont su conserver une place primordiale et ce, malgré de profondes mutations depuis vingt ans. Bien qu'en légère régression les exportations de vins borde¬ lais occupent encore une place conséquente dans ces échanges mondiaux. Le marché vers l'Outre-mer subit, depuis quelques années, une véritable réorganisation : régression des importations nord-américaines, envolée des importations du sud-est asiatique, marginalisation de l'Afrique et de l'Océanie et développement de la concurrence de nouveaux pays producteurs.

  Wine Exports from bordeaux to Overseas Destinations ; a Market Undergoing Profound Changes. In the commercial setting of world wines, French wines have managed to preserve a dominating position, and this in spite of the major changes that have occured over the past twenty years. Although slightly less in overall volume, Bordeaux wines still occupy an enviable position in world trade of the commodity. Export to overseas markets has, for some years how, become subjected to a veritable reorganization : decline of North American imports, sharp rise in imports from Southeast Asia, a relative stagnation of imports from Africa and Oceania, and an increase in competition from new wine producing countries.
• Les relations des Universités et centres de formation de Bordeaux avec l'Outre-Mer - Alain Huetz de Lemps p. 94 pages
• Les géographes de Bordeaux et l'Outre-Mer - Alain Huetz de Lemps p. 33 pages
• Cinquante ans de « Cahiers d'Outre-Mer », essai de bilan scientifique - Pierre Vennetier p. 32 pages
  Fin décembre 1997, les Cahiers d'Outre-Mer auront 50 ans. Lancée en 1948 par Louis Papy et Eugène Revert, tous deux professeurs à l'Université de Bordeaux, la revue a peu à peu abandonné le monde méditerranéen auquel elle s'était en partie intéressée, et assez vite étendu son intérêt bien au-delà du champ restreint des pays de l'Atlantique sud -son objectif initial essentiel-à l'ensemble des pays tropicaux. Elle est aujourd'hui la seule revue française de géographie qui leur est entièrement consacrée. Si l'Afrique noire y a toujours été très présente, ce qu'elle doit à la fois aux traditions commerciales anciennes et aux liens universitaires plus récents de Bordeaux, sa position n'a jamais été dominante, et l'Amérique latine dès l'origine, puis l'Asie et l'Océanie, occu- pent depuis longtemps plus de la moitié de ses pages. La majorité des articles se partagent entre quatre branches de la discipline. La géographie rurale est la mieux représentée, reflétant en cela la situation d'un monde en voie de développement et caractérisé par une économie essentiellement agricole. La géographie économique vient au second rang, avec soit des tableaux à l'échelle nationale, soit des études sur l'une ou l'autre de ses composantes : pêche maritime, transports, tourisme..., et la notion de développement y est, par la force des choses, omniprésente. La géographie urbaine, amorcée dès l'origine avec maintes monographies de villes, s'est ensuite diversifiée en explorant les multiples thèmes de recherche qu'offrent les villes : formes et rythmes de croissance, paysages, organisation spatiale, fonctions, rapports avec l'arrière-pays, etc. Enfin, démographie, habitat et migrations sont les trois aspects le plus souvent traités de la géographie de la population, dont le champ s'est étendu aux problèmes de santé et d'alimentation. Des thèmes secondaires apparaissent aussi. La géographie physique, non comprise à l'origine dans les objectifs de la revue, a trouvé une nouvelle place avec la biogéographie et les études sur l'environnement. La géographie régionale n'apparaît plus que rarement. Géographie culturelle et géographie sociale, après un certain déclin, ont recouvré des positions honorables. En un demi-siècle, accumulant sur les pays tropicaux une documentation irremplaçable, les Cahiers d'Outre-Mer ont joué un rôle de premier plan dans la connaissance que nous avons d'eux, et tissé en même temps des liens précieux à l'intérieur de la communauté géographique internationale.

  Before the end of December 1997, the Cahiers d'Outre-Mer will celebrate its Fiftieth Anniversary. Launched in 1948 by Louis Papy and Eugene Revert, both professors at Bordeaux University, the journal progressively abandoned the Mediterranean world, on which it had in part concentrated. It quickly extented its sphere of interest far beyond the limited field of South Atlantic countries -its initial primary objective -to encompass all the tropical countries. At present, it is the only French geography journal that is completely devoted to them. If Black Africa has always been included, thanks both to old trade traditions and to more recent relationship with Bordeaux University, it has never enjoyed a prevailing position, and articles on Latin America have, already from the outset, and then followed by those on Asia and Oceania, represented, for a long time now, more than half of the pages of the journal. The majority of articles can be classified into four main geography fields. Rural geography is the most amply covered, because it reflects the situation of a «developing» world, mainly characterized by a farming economy. Economic geography ranks second, with either synthesis of an overall national performance, or studies that focus on one of its components : sea fishing, means of transportation, tourism, among others, and the notion of «development» is by force of circumstance omnipresent. Urban geography, initiated from the outset by means of many city monographs, soon diversified, exploring numerous research topics end rates, landscapes, spatial organization, roles, links with the hinterland, etc. Finally, demography, settlement and migrations are the most commonly studied aspects as regards population geography, a field that was widened to include health and nutrition problems. Secondary topics also appeared progressively. Physical geography, originally not contemplated among the objectives of the journal, has found a new place with biogeography and with environmental studies as well. Regional geography is treated less and less frequently. Cultural geography and social geography, after having experienced some decline, have regained respectable positions of interest. For ever half a century, by collecting irreplaceable documentation on tropical countries, the «Cahiers-d'Outre-Mer» has played a major role in the accumulation and enlargement of knowledge about the tropical world, and at the same time it has established valuable contacts with the entire international community of geographers.