| Titre | Entre multiculturalisme et industrialisation | |
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| Auteur | Philippe Frémeaux | |
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Revue | Alternatives Economiques |
| Numéro | no 275, décembre 2008 Jusqu'où ? | |
| Rubrique / Thématique | Dossier |
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| Page | 58-59 | |
| Mots-clés (matière) | alimentation industrialisation industrie agroalimentaire pratique culturelle produit alimentaire | |
| Article en ligne | http://www.cairn.info/article.php?ID_ARTICLE=AE_275_0058 (accès réservé) |
