| Titre | Cantines: les petits pas de la bio | |
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| Auteur | Martin-Lagardette J.L. | |
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Revue | La Lettre du Cadre Territorial |
| Numéro | no 176, 15 septembre 1999 | |
| Page | 26,27 | |
| Mots-clés (matière) | alimentation biologie distribution produit agricole restaurant | |
| Mots-clés (géographie) | France | |
| Résumé | Les circuits de production et de distribution de l'alimentation biologique sont encore sous-dimensionnés pour la restauration collective... |
