| Titre | Responsabilités affolées | |
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| Auteur | Kerhuel A. | |
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Revue | Projet |
| Numéro | no 248, décembre 1996 | |
| Page | 99-104 | |
| Mots-clés (matière) | animal crise éthique industrie agroalimentaire politique de la santé responsabilité | |
| Résumé | Dans l'affaire de la vache folle, un problème vétérinaire identifié depuis longtemps est soudain devenu un grave souci de santé publique, aux lourdes conséquences économiques. Il faut redéfinir la responsabilité. |
