| Titre | Le marché du foie gras | |
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| Auteur | Pé M.P. | |
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Revue | Problèmes économiques |
| Numéro | no 2548, 24 décembre 1997 | |
| Page | 1-4 | |
| Mots-clés (matière) | alimentation consommation exportation ménage produit alimentaire | |
| Mots-clés (géographie) | France | |
| Résumé | La France occupe le premier rang mondial de la production de foie gras cru et possède un quasi-monopole de la transformation (tableaux et graphique). |
