| Titre | L'analyse sensorielle: un nouvel instrument pour séduire le consommateur | |
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| Auteur | Remoué A. | |
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Revue | Problèmes économiques |
| Numéro | no 2571, 3 juin 1998 | |
| Page | 27-30 | |
| Mots-clés (matière) | consommateur industrie agroalimentaire luxe produit industriel | |
| Résumé | Pour qu'un produit remporte l'adhésion du consommateur il doit satisfaire ses sens. Les industriels doivent s'adapter à cette nouvelle contrainte en affinant leur maîtrise de l'analyse sensorielle. |
