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Titre |
Bordeaux et Bourgogne: expliquer le prix des vins |
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Auteur |
Combris P.,Lecocq S.,Visser M. |
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Revue |
Problèmes économiques |
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Numéro |
no 2633, 29 septembre 1999 |
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Page |
1-3 |
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Annexes |
Bibliographie, Tableaux |
| Mots-clés (matière) | consommation marché prix produit alimentaire qualité |
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| Mots-clés (géographie) | France |
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Résumé |
La relation qualité-prix est forte sur les marchés de vins où n'interviennent que des experts, faible sur ceux composés majoritairement de profanes. Lesquelles des caractéristiques "objectives" (mentionnées sur l'étiquette de la bouteille) et des caractéristiques sensorielles expliquent les différences de prix entre les vins? Une réponse à partir de la méthode des prix hédoniques. |
