| Titre | L'intervention des pouvoirs publics dans la réglementation relative aux denrées alimentaires: vers une sécurité sanitaire accrue | |
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| Auteur | Yves Soyeux | |
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Revue | Après demain |
| Numéro | no 407, octobre 1998 L'agroalimentaire | |
| Page | 33-37 | |
| Mots-clés (matière) | consommateur consommation produit alimentaire qualité réglementation | |
| Mots-clés (géographie) | France | |
| Résumé | En ce qui concerne les produits alimentaires, les pouvoirs publics sont conduits dans un contexte de pression internationale accrue, à faire évoluer doctrines et concepts, notamment en créant de nouvelles structures nationales de contrôle. |
