| Titre | Alimentation et société en France | |
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| Auteur | Briançon A. | |
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Revue | Problèmes politiques et sociaux |
| Numéro | no 544, 3 octobre 1986 | |
| Page | 1-40 | |
| Mots-clés (matière) | alimentation consommation industrie agroalimentaire | |
| Mots-clés (géographie) | France | |
| Résumé | Evolution des pratiques alimentaires et la consommation en France. Exposé économique de la puissance agro-alimentaire et de la destructuration des repas. Aspects sociologiques des comportements alimentaires. |
