| Titre | La crise de la vache folle : une épidémie fantôme ? | |
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| Auteur | Patrick Peretti-Watel | |
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Revue | Sciences Sociales et Santé |
| Numéro | vol. 19, no 1, mars 2001 | |
| Page | 5-38 | |
| Résumé |
Résumé. La crise de la vache folle a eu de fortes répercussions politiques et économiques. Pourtant ses victimes humaines restent aujourd'hui encore très rares. Cette disproportion apparente entre ses conséquences et ses causes a suscité de nombreux commentaires stigmatisant l'irrationalité des consommateurs, qui auraient cédé à un mouvement de panique et pris au sérieux une « épidémie fantôme ». En analysant le traitement médiatique de cette affaire et en mobilisant deux enquêtes quantitatives réalisées en 1997, il est toutefois possible de mieux comprendre les réactions des consommateurs. Leur appréciation du risque n'est pas réductible à une peur irréfléchie. Elle dépend à la fois de leurs habitudes alimentaires et de la confiance qu'ils accordent aux acteurs de la crise. Source : Éditeur (via Persée) |
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| Résumé anglais |
Mad cow crisis: a ghost epidemic? Mad cow crisis has heavily hit economy and politics. Such a resuit seems out of proportion with the real impact of the disease, because the prion killed very few people. According to many experts, consumers gave way to panic because they took a « ghost epidemic » seriously. This article sets forth a qualitative study of the media coverage of this crisis and a statistical analysis of two French surveys realised in 1997. This investigation leads us to believe that consumers did not react so irrationally. Based on available information, their risk perceptions were rather sensible. Their reactions were depending on whether they trust or mistrust the authorities and the distributors. They also depended on their eating habits. Source : Éditeur (via Persée) |
