| Titre | Chicago, la « boucherie de l'Amérique » | |
|---|---|---|
| Auteur | Papa Ndiaye | |
 |
Revue | L'Histoire |
| Numéro | no 466, décembre 2019 Manger de la viande | |
| Rubrique / Thématique | Dossier |
|
| Page | 48-49 | |
| Mots-clés (matière) | activité économique conditions de travail consommation industrie agroalimentaire production transport ferroviaire | |
| Mots-clés (géographie) | Chicago Etats Unis |
