Sign@l - Chicago, la « boucherie de l'Amérique »

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Titre

Chicago, la « boucherie de l'Amérique »

Auteur Papa Ndiaye
Mir@bel Revue L'Histoire
Numéro no 466, décembre 2019 Manger de la viande
Rubrique/Thématique
Dossier
Page 48-49
Mots-clés (matière)activité économique conditions de travail consommation industrie agroalimentaire production transport ferroviaire
Mots-clés (géographie)Chicago Etats Unis
Article en ligne http://www.cairn.info/article.php?ID_ARTICLE=news%C2%B720191201%C2%B7SHI%C2%B746604801 (accès réservé)