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| Revue |
Economies et sociétés - Cahiers ISMEA  |
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| Numéro | Tome 38, no 3, mars 2004 |
DAD : Développement agroalimentaire durable
- J-L. Rastoin p. 441Économies, filières et marchés agroalimentaires
- L'optimisation des ressources doit-elle être la finalité des stratégies logistiques dans la distribution alimentaire électronique ? - G. Paché p. 451
- Crédibilité et flexibilité de la certification : le cas de l'agriculture biologique - B. Sylvander p. 471
- Efficacité et organisation de la séparation OGM / non OGM - M. Lebail, E. Valsehchini p. 489
- La dynamique des échanges de produits agro-alimentaires (1967-2000) - T. Pouch, C. de Lorgeril p. 507
Stratégies d'acteurs dans l'agroalimentaire
- Innovation contractuelle entre les coopératives et leurs adhérents - J. Cordier, S. Tréguer, V. Hovelaque p. 533
- Pratique des alliances et constitution d'un actif stratégique dans les coopératives agricoles - P. Ruffio p. 549
- Les consommateurs et le commerce équitable : scepticisme, confiance accordée et disposition à s'engager - L. Sirieix, A. Meunier, B. Schaer p. 571
- Qualification des produits alimentaires artisanaux dans l'espace marchand : vers des dispositifs civiques? Le cas des groupements féminins au Burkina Faso - E. Cheyns p. 591
Point de vue
- La tertiarisation des filières agro-alimentaires - J. Nefussi p. 613
Hommage à François Perroux
- Hommage à un faiseur d'hommes - L. Malassis p. 633
- Sur une rencontre avec François Perroux - R. Pérez p. 637
Notes de lecture
- Madeleine Ferrières (2002), Histoire des peurs alimentaires : du Moyen-Âge à l'aube du XXème siècle, Paris, Ed. du Seuil (L'Univers historique), - A. Salancon p. 643
- Roland Pérez (2003), La gouvernance de l'entreprise, Paris, La découverte (Repères) - J-L. Rastoin p. 647
- Edgar Pisani (2004), Un vieil homme et la terre : neuf milliards d'êtres à nourrir, Paris, Ed. du Seuil (Histoire immédiate) - L. Malassis p. 651
