Contenu du sommaire : La terre : une marchandise ?

Un mode spécifique de fonctionnement de l'économie agricole mondiale maintient dans l'insécurité alimentaire chronique près de 900 millions d'individus. Les règles du commerce international des produits agricoles et les pratiques des institutions internationales constituent une entrave à la mise en œuvre de stratégies cohérentes dans ces pays. Les alternatives stratégiques et théoriques à la crise structurelle de ce modèle supposent la combinaison de multiples facteurs tenant à la capacité des gouvernements à mettre en œuvre de véritables politiques, à fournir des biens publics et à gérer les ressources de manière autonome par leurs propres institutions et procédures c'est-à-dire la volonté politique d'élaboration et de mise en œuvre de véritables stratégies globales, alliant rôle du marché et de l'État.

Cet article analyse les problèmes actuellement rencontrés par l'agriculture paysanne, dans un premier temps de façon générale (partie 1), puis dans le cas précis d'un pays d'Afrique subsaharienne, le Burkina Faso (partie 2), avant de proposer une série de pistes de réflexion pour entrevoir un avenir meilleur des sociétés paysannes (partie 3).

À travers une étude de cas portant sur la valorisation commerciale de variétés locales de riz, le tinawon, produites par les communautés Ifugao des Philippines, cet article a pour objectif d'interroger les modèles agricoles qui privilégient la qualité des productions locales plutôt que la productivité d'aliments de qualité standardisée et d'analyser leur mise en œuvre, leur succès tout comme leurs limites et leur impact au niveau local. L'émergence du projet de commercialisation du tinawon dans la Province Ifugao intervient dans une période de crise mondiale à la fois économique, agricole et environnementale. Les enjeux liés à la production rizicole sont multiples : sécurité alimentaire, développement socioéconomique, conservation de l'environnement ainsi que des paysages de terrasses et de la culture locale. Les dynamiques de développement et de conservation entrent parfois en contradiction au niveau local. Au final, nous verrons que le potentiel de ces productions locales à répondre à ces enjeux socioéconomiques et environnementaux doit à chaque fois être contextualisé. La nature du produit, culturel et denrée de base pour le riz tinawon, les politiques agricoles nationales, promouvant la productivité et les variétés améliorées aux Philippines, les modèles de production locale, l'autoconsommation prévalant chez les Ifugao, ainsi que l'ouverture des producteurs au marché global et au système capitaliste, peuvent constituer des facteurs limitants. La réussite de tels modèles ne peut alors se faire sans l'apport d'innovations sociales, économiques et techniques dans le système local. Mais à quel prix ?

Au Brésil, dont l'agriculture est trop souvent résumée à son impressionnant agrobusiness, une masse d'agriculteurs peu dotés en facteurs de production et mettant en œuvre la force de travail familiale a, de tout temps, été présente dans la structure agraire. Or, depuis peu, celle-ci retient l'attention des pouvoirs publics, après avoir subi un « oubli » de plusieurs siècles. L'article se divise en trois parties. Dans la première partie, cette forme d'agriculture de « petite production » est observée au cours de l'histoire agraire brésilienne, pour comprendre ses vicissitudes sur le temps long et montrer comment s'est créée sa situation « subalterne ». Dans la deuxième partie, est caractérisée cette agriculture, désignée actuellement comme « familiale » et sont indiquées les circonstances récentes qui ont conduit à son institutionnalisation. Dans la troisième partie est présenté le contenu des politiques publiques dont elle bénéficie.

L'exploitation familiale, comme institution, est bousculée par l'évolution de l'agriculture. Ce modèle est-il réellement en décomposition ? Comment ont évolué les relations entre famille et exploitation agricole ? Nous nous proposons ici d'analyser les relations « famille - exploitation agricole » en cheminant entre quatre figures : la ferme paysanne, l'exploitation familiale modernisée, l'entreprise agricole, forme d'exploitation post-familiale, et l'exploitation rurale fortement diversifiée. Chacune correspond à un modèle type que nous décrirons au travers des liens entre espace professionnel et espace domestique. Si ces quatre figures n'épuisent évidemment pas la diversité des formes d'exercice de l'agriculture, leur examen pose ici à nouveau la question de la frontière entre les métiers et les statuts professionnels et celle de la détermination du périmètre de l'exploitation agricole et avec elle de la famille dite « agricole ».

Le retour de la volatilité des prix, la crise structurelle que traverse le secteur laitier, les répercussions de la crise économique et financière ont pris à rebrousse-poil les économistes qui avaient œuvré dans le passé à une déréglementation graduelle mais généralisée des économies. Les politiques agricoles, à l'exception de celle pratiquée aux États-Unis, ont été la cible des réformateurs se réclamant du libéralisme. On assiste pourtant à une réhabilitation de la notion de régulation dans le champ de l'économie agricole. Pour mieux comprendre ce retour de la régulation, il était nécessaire de mettre en perspective historique les conditions sociales qui ont été à l'origine de la dérégulation des marchés agricoles, Mais par contraste avec l'exemple américain de préservation de la politique agricole, les inerties propres à la pensée économique contemporaine restent fortes dans le domaine de l'agriculture.

Cet article interroge la façon dont une pratique alternative de commercialisation des fruits et légumes bien connue des sciences sociales — les Associations pour le maintien d'une agriculture paysanne (AMAP) — s'est développée dans un espace géographique limité — l'extrême Sud-Est de la France. L'étude sur le temps long des appropriations différenciées de cette innovation sociale et commerciale par les agriculteurs, permet de mettre en évidence et d'expliquer son « itinéraire ». Ainsi, des premières AMAP (nommées comme telles) aux systèmes de paniers qui se développent aujourd'hui, la dimension non marchande de la transaction semble avoir disparu. Parmi les explications qui sont traitées ici, on trouve la diversification des profils sociologiques des agriculteurs qui commercialisent en AMAP, et les transformations des conditions de mise en marché des produits issus de l'agriculture biologique.