Contenu du sommaire : Casse-croûte - Aliment portatif, repas indéfinissable

Revue	Autrement - collection Mutations
Numéro	no 206, juillet 2001
Titre du numéro	Casse-croûte - Aliment portatif, repas indéfinissable

• Casse-croûte - Aliment portatif, repas indéfinissable

  • Le "je-ne-sais-quoi" et le "faute de mieux". - Claude Grignon

  • Solitudes ou partage

    • Le cercle des affamés. - André Rauch
    • La vérité du casse-croûte, l'impasse du grignotage. - Véronique Nahoum-Grappe
    • La pizza : quand le casse-croûte des misérables passe à table. - Alberto Capatti
    • De la frite à la merguez. - Noëlle Gérôme

  • Le temps compté, la pause.

    • Le sandwich d'un joueur. - Alan Davidson
    • Le goûter paysan. - Rolande Bonnain-Dulon
    • Les casse-croûte du vigneron. - Gilbert Garrier
    • Des repas mis en boîte : le bentô japonais. - Jane Cobbi
    • Terribles goûters. - Nicole Lambert

  • Nomadismes

    • Manger dans la rue à Paris sous l'Ancien Régime. - ALfred Fierro
    • Sur un coin de table, le mâchon lyonnais. - Bruno Benoît
    • De voyages en pique-niques, la nourriture tirée du sac. - Julia Csergo
    • Dans le panier des voyageurs lyonnais. - Gérard Fontaines

  • Morceaux choisis

    • La vengeance du casse-croûte. - Nouvelle de Jean-Bernard Pouy
    • Anthologie du casse-croûte.
    • Petit lexique du casse-croûte. Colette Guillemard

• Le journal Autrement

  • Le gris de Lisbonne - Petr Kral
  • Paroles de danseurs, paroles de chercheurs - Mireille Arguel
  • Le pur amour - André Comte-Sponville
  • "L'homme révolté" - Jean-Charles Jauffret