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Titre |
La qualité: une organisation et un comportement. Le point de vue d'un industriel laitier |
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Auteur |
André Kozlovsky |
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Revue |
Après demain |
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Numéro |
no 407, octobre 1998 L'agroalimentaire |
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Page |
31,32 |
| Mots-clés (matière) | consommateur consommation industrie agroalimentaire produit alimentaire qualité |
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| Mots-clés (géographie) | France |
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Résumé |
La qualité a pris un poids fondamental dans l'agroalimentaire où sa mise en oeuvre nécessite des formalisations et des formations. Le produit alimentaire est proche du consommateur et celui-ci est donc naturellement de plus en plus exigeant sur la qualité de ce qu'il achète. |
