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Titre |
Des assembleurs et des fournisseurs de composants: nouvelle structuration dans la transformation alimentaire |
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Auteur |
Annie Lambert |
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Revue |
Après demain |
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Numéro |
no 407, octobre 1998 L'agroalimentaire |
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Page |
38-41 |
| Mots-clés (géographie) | France |
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| Mots-clés (matière) | industrie agroalimentaire production industrielle produit agricole produit alimentaire |
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Résumé |
La production de produits finis alimentaires est impulsée par l'aval dans une organisation en flux tendus. Il en découle une structuration de la transformation alimentaire entre assembleurs et fournisseurs de produits alimentaires intermédiaires qui se rapproche de la situation du secteur de l'automobile. |
