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Critères : [Avec les mots-clés : (restaurant)] 
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| Titre | Auteur | Accès | Revue | Numéro |
|---|---|---|---|---|
"Restaurants rapides pour "sociétés sans classes"" | Fantasia R. |  | Le Monde Diplomatique | no 554, mai 2000 |
Le prestataire, le client et le consommateur. Sociologie d'une relation marchande | Sophie Dubuisson-Quellier | | Revue Française de Sociologie | 1999, 40-4 |
| Cantines: les petits pas de la bio | Martin-Lagardette J.L. | La Lettre du Cadre Territorial | no 176, 15 septembre 1999 | |
| Cantines: les petits pas de la bio | Martin-Largardette J.L. | La Lettre du Cadre Territorial | no 175, 1er septembre 1999 | |
| L'alimentation des Français | Laurent Olléon | Après demain | no 407, octobre 1998 | |
| Aides départementales: respecter le droit | Bonamy P. | La Lettre du Cadre Territorial | no 136, 15 octobre 1997 | |
| De la cantine à la restauration scolaire | Fidanza A. | La Lettre du Cadre Territorial | no 125, décembre 1996 | |
| Les Restos du Coeur | Miribel B. | Cahiers français | no 278, octobre-novembre 1996 | |
| Editorial : Une culture éclatée ? | Pierre Besnard | Après demain | no 369, décembre 1994 |
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