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Titre | Auteur | Accès | Revue | Numéro |
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Le sommelier : Un médiateur, artisan du goût![]() ![]() | Stéphane Olivesi | ![]() | Politiques de communication | no 5, automne 2015 |
Starbucks et Subway, l'illusion des fast-foods nouvelle génération![]() | Benoît Bréville | ![]() | Le Monde Diplomatique | no 737, août 2015 |
Le retour réussi de Burger King![]() | Marc Mousli | ![]() | Alternatives Economiques | no 347, juin 2015 |
Le climat dans tous ses états : Une science qui alerte, le GIEC qui témoigne![]() | Jean-Pascal van Ypersele | Liaison Energie-Francophonie | n°100 / 2e trimestre 2015 | |
Agriculture durable et sécurité alimentaire : défis du 21ème siècle![]() | E. Lionelle Ngo-Samnick et Stéphane Fournier | Liaison Energie-Francophonie | n°100 / 2e trimestre 2015 | |
« Manger ou se chauffer, il faut choisir ! »![]() | ![]() | Projet | no 344, février 2015 | |
Alimentation. La viande sur le grill![]() | Arnaud Raymond | ![]() | Alternatives Economiques | no 342, janvier 2015 |
Chapitre 19. Le bonheur est-il dans l'assiette ?![]() | Pascale Grelot-Girard | L'état de l'opinion | 2015 | |
De quelques mythes sur la Grande Guerre![]() | Mark Harrison | Problèmes économiques | no 3094, 01 septembre 2014 | |
Le Sénégal peut nourrir le Sénégal![]() | Antoine de Ravignan | ![]() | Alternatives Economiques | no 338, septembre 2014 |
Une aspiration au meiux-vivre![]() | Blaise Truong-Loï | Alternatives Economiques | no 337, juillet-août 2014 | |
Consommer local et manger mieux![]() | Naïri Nahapétian | ![]() | Alternatives Economiques | no 336, juin 2014 |
Les minima sociaux au quotidien![]() | Camille Dorival | ![]() | Alternatives Economiques | no 335, mai 2014 |
La bataille du diabète n'est pas engagée![]() | David Belliard | ![]() | Alternatives Economiques | no 335, mai 2014 |
Repères économie : Agriculture et alimentation : des priorités pour une péninsule sans ressources![]() | Matthieu Brun | Moyen-Orient | Numéro 22. Avril-Juin 2014 | |
Lutte contre la faim : vers la transition agricole et alimentaire![]() | Maria-Luiza Apostolescu | Problèmes économiques | no 3086, 15 mars 2014 | |
Pour une gestion durable des pêches![]() | Philippe Cury | Problèmes économiques | no 3084, 01 mars 2014 | |
Economie bleue : les chiffres clés (1)![]() | Problèmes économiques | no 3084, 01 mars 2014 | ||
Aquaculture : la sécurité alimentaire en question![]() | Problèmes économiques | no 3084, 01 mars 2014 | ||
Top chef, l'excellence à la française ?![]() | Alice Béja | ![]() | Esprit | No 3-4, mars-avril 2014 |