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Critères : [Avec les mots-clés : (restaurant)] 
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| Titre | Auteur | Accès | Revue | Numéro |
|---|---|---|---|---|
Cantines : le juste prix | La Lettre du Cadre Territorial | no 367, 15 octobre 2008 | ||
| TVA sur la restauration : un mauvais rapport qualité-prix | Denis Clerc |  | Alternatives Economiques | no 282, juillet-août 2009 |
| Une approche sociologique de la concurrence sur un marché Le cas . des restaurateurs lillois | Éloire Fabien |  | Revue Française de Sociologie | Vol. 51, no 3, 2010 |
Faire bonne chère dans la crise | Jean-Louis Schlegel | | Esprit | No 10, octobre 2010 |
| "Homo festivus" passe à table : consécration de la gastronomie française | Sébastien Lapaque | | Le Monde Diplomatique | no 682, janvier 2011 |
| Parade de l'oligarchie à Saint-Germain-des-Prés | Michel Pinçon, Monique Pinçon-Charlot | | Le Monde Diplomatique | no 683, février 2011 |
| « Paris Match » raconte la soirée | | Le Monde Diplomatique | no 683, février 2011 | |
| Le guide Michelin : une référence mondiale de la gastronomie locale | Gwendal Poullennec | Problèmes économiques | no 3023, 6 juillet 2011 | |
| Le renouveau de la gastronomie française | Emmanuel Lechypre | Problèmes économiques | no 3036, 1er février 2012 | |
| Le chômage, ma cantine, le maire et moi... | Laurent Quessette | Actualité Juridique Droit Administratif | no 43, 17 décembre 2012 | |
| Épopée culinaire et renaissance entrepreneuriale | Marc Perrenoud | | Le Monde Diplomatique | no 710, mai 2013 |
| Favoriser l'accès pour tous à une alimentation de qualité, saine et équilibrée | Thierry Damien | | Avis et Rapports du Conseil Economique et Social | no 2014-04, 10 février 2014 |
| Révolte américaine contre les ogres du fast-food | Thomas Frank | | Le Monde Diplomatique | no 719, février 2014 |
| Top chef, l'excellence à la française ? | Alice Béja | | Esprit | No 3-4, mars-avril 2014 |
| Le retour réussi de Burger King | Marc Mousli | | Alternatives Economiques | no 347, juin 2015 |
| Cinquante ans de consommation alimentaire | Larochette Brigitte, Sanchez-Gonzalez Joan | Problèmes économiques | no 3120, 1er novembre 2015 | |
| Climat et alimentation : mettre les pieds dans le plat | Jean Vettraino | | Projet | no 349, décembre 2015 |
| L'expérience d'un architecte français dans la construction d'un Palace en Chine | Johann Touchard | | Monde Chinois | no 45, 2016/1 |
| Vivre pour manger : Les dessous de l'obsession gastronomique | Alice Béja | | Esprit | no 6, juin 2016 |
| Innover pour réduire le gaspillage alimentaire | Olivier Chartier | Problèmes économiques | no 3135, 1er juin 2016 |
