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Critères : [Avec les mots-clés : (élevage)] 
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| Titre | Auteur | Accès | Revue | Numéro |
|---|---|---|---|---|
L'oubli de l'animal  | Burgat F. |  | Le Monde Diplomatique | no 506, mai 1996 |
| Pour raison garder | Frémeaux P. | Alternatives Economiques | no 139, juillet-aout 1996 | |
| L'affaire des vaches folles: perspectives à 10-15 ans | Bouysson J. | La Revue administrative | no 292, juillet-aout 1996 | |
| L'Ancien Régime avait ses "vaches folles"! | Zeller O. | L'Histoire | no 202, septembre 1996 | |
| L'animal n'est pas une chose | Hervieu B. | Cahiers français | no 278, octobre-novembre 1996 | |
| De la crise de la "vache folle" à la réforme de l'élevage | Litvan D. | Regards sur l'Actualité | no 225, novembre 1996 | |
| Vache folle: les communes ne doivent pas payer! | Lacroix V. | La Lettre du Cadre Territorial | no 125, décembre 1996 | |
| Intégration économique et financière | Le Monde. Dossiers et Documents | no 250, janvier 1997 | ||
| La "vache folle" vue par les médias | Mer R. | Médiaspouvoirs | no 45, 1er trimestre 1997 | |
| Le rapport Mattei sur la crise de la "vache folle" | Regards sur l'Actualité | no 230, avril 1997 | ||
| La filière bovine | Alajarin R. | Problèmes économiques | no 2519, 7 mai 1997 | |
| Le mangeur et l'animal | Autrement - collection Mutations | no 172, juin 1997 | ||
| Un village néo-zélandais à l'heure du marché | Halimi S. | | Le Monde Diplomatique | no 521, août 1997 |
| Les leçons de la "vache folle" | Savey M. | Esprit | no 11, novembre 1997 | |
| Entre "bêtises" et précaution | Rèmond-Gouilloud M. | Esprit | no 11, novembre 1997 | |
| Les maladies nouvelles | collectif | Le Monde. Dossiers et Documents | no 259, novembre 1997 | |
| Le modèle breton en question | André Pochon | Après demain | no 407, octobre 1998 | |
| Veaux, vaches, cochons | François Colcombet | Après demain | no 407, octobre 1998 | |
| Grenadou, paysan beauceron | Vindt G. | Alternatives Economiques | no 168, mars 1999 | |
| Les raisons des "surprenantes" fluctuations des prix de la viande | Cohen-Solal M. | Problèmes économiques | no 2610, 31 mars 1999 |
